我校将教室人数严格定员，教室内同学座位固定，每位教师负责指导 6 名同学，每人有 90cm×90cm×60cm 独享操作空间和储物柜，每人均享有一台和面机与 10 种三能烘焙工具。

大家都知道，做面包和面最重要，但现在有很多学校，和面时都是4到6人分为一组,共用一台和面机,但这样很难判断最后活出来的面哪位学生和的好,哪位和的不好。

我校同学一人一台搅拌机，每一个人都能活出真正属于自己的面团，让学生从配料、和面、成型、发酵和烤制烘焙全过程均为一人独立操作完成，只有这样老师才能有针对性的进行一对一指导及手把手教，让学生扎实地掌握0添加烘焙技术。